En la isla de Gran Canaria podemos encontrar canteras o zonas que los antiguos canarios utilizaron para extraer piedras con el fin de elaborar molinos de mano.

Quedan algunos ejemplos como la Cueva de los Canarios (Las Palmas de Gran Canaria), Montaña del Queso (Santa Lucía), Montaña Quemada (Las Palmas de Gran Canaria), Riquiáñez (Las Palmas de Gran Canaria), La Suerte (Agaete), La Matanza (Jinámar)...

El procedimiento para obtener la piedra consistía en extraer un bloque en bruto de forma circular, que luego era desbastado y transformado en una muela de molino.